L'histoire de Simon Colin commence en 2017 par une activité de "micro négoce".
C'est en 2021 que s'est présenté l'opportunité de reprendre en son nom quelques vignes familiales et de signer son premier millésime fort d'un domaine constitué d'environ 9 hectares sur les appellations : Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Maranges et Santenay.
Simon est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité. Conscient des enjeux du monde actuel, il essaie d'appliquer un travail réfléchi et durable inspiré par l'agriculture biologique et biodynamique.
Sa philosophie se concentre sur l'expression la plus fidèle du terroir, mettant en avant la typicité et l'authenticité de chaque parcelle.
Simon est un vigneron talentueux. Les vins sont d'une précision, d'une délicatesse et d'une énergie fantastiques.
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